الكوشري

**احساس غير** · 07-20-2009, 10:46 AM

المقادير

1 ونصف كوب رز
نصف كوب عدس اسمر
نصف كووب مكرونه
بصل مفروم
قليل من الزبد
ملح + فلفل اسود
نصف كوب شعريه

الطريقه:
يسلق العدس الاسمروبعد النضج يصفى يضاف الزبد مع البصل و يحرك الى ان يصبح
لونه ذهبي بعدها يضاف العدس الاسمر و يضاف الملح و الفلفل الاسود ويحرك قليلا و نطفىء النار

نحمر الشعريه با الزيت و بعد ان تحمر قليلا نضيف اليها الرز المنقوع بعد تصفيته ويحرك قليلا
ثم نضيف اليه الماء و يترك لمدة 8 دقائق حتى تنضج ثم يصفى

اضافة الرز

اضافة الماء

تسلق المكرونه و تصفى وتترك جانبا

بعدها الانتهاء من الامر اعلاه تخلط المقادير مع بعضها و نضعها في الغالب

نحتاج الى نصف كاس عصير ليمون+ ثووم مفروم ناعما
يخلط مع بعض ويصب على طبق الكوشري

نقطع البصل الى شرائح ونضيف لها الملح ثم تغلى لتتحمر ونضيفها على طبق الكوشري
وتدخل الفرن

لعمل الصوص

طماطم + ثووم +قليل من معجوون الطماطم + الصلصلة الحاره + مكعب ماجي
قليل كمون + فلفل اسود ناعم + ملح
يطحن الطماطم مع الثوم ويوضع قليل من الزيت
ليكوون حااار ثم نضع خليط الطماطم ونضيف اليها المعجون و الكمون و الفلفل
والملح و الصلصله الحاره وتترك مع التحريك الى ان تثقل و يطفىء النار من عليها

منقول
وبا العافيه

**star** · 02-06-2010, 07:42 PM

شكرا على الوصفه

**ايمان بقشيش** · 02-12-2010, 02:15 PM

مرسيي كتير ياقمر انتى ماتعرفيش انا بحب الكوشرى قد ايه تسلميلى

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري